-
Min enkla kasslergratäng med ris och svampsås
I måndags kände jag för något riktigt varmt och hemmagjort, så jag satte igång med en kasslergratäng som jag brukar göra. Började med ett lager kokt ris i botten av formen – det blir så gott när det suger åt sig allt. Sen stekte jag kasslern snabbt i pannan tills den fick lite fin färg, och la den ovanpå riset. Därefter blandade jag ihop svampsåsen – stekte champinjoner, hällde på grädde, kryddor och en liten skvätt svampbuljong för att det skulle bli extra smakrikt och krämigt. Hällde allt över kasslern och riset, och avslutade med ett rejält lager riven ost på toppen – för det är ju det som gör…
-
Kasslergratäng
God förmiddag. 6 Juni och Sveriges nationaldag. Hoppas ni har fint väder. Vi har blandat här i skärgården, solen lyser men delvis molnigt. Vi ska åka iväg på en liten utflykt. Igår gjorde jag kasslergratäng, gjorde den ofta förr men den har sedan fallit i glömska. Samtidigt är den både enkel att göra och väldigt god. Ingredienser 2 port Ris (kokt) Kassler ca 250gr Champinjoner ca 100gr Grädde 3 dl Riven ost 1 frp Bong svampbuljong ca 1 msk Smör Salt & peppar Sätt ugnen på 175 grader. Koka riset, (jag kokade ris lagon för 2). Lägg sedan riset i botten på en ugnseldfast form. Skär kasslern i tunna skivor…
