God förmiddag. 6 Juni och Sveriges nationaldag. Hoppas ni har fint väder. Vi har blandat här i skärgården, solen lyser men delvis molnigt. Vi ska åka iväg på en liten utflykt. Igår gjorde jag kasslergratäng, gjorde den ofta förr men den har sedan fallit i glömska. Samtidigt är den både enkel att göra och väldigt god. Ingredienser 2 port Ris (kokt) Kassler ca 250gr Champinjoner ca 100gr Grädde 3 dl Riven ost 1 frp Bong svampbuljong ca 1 msk Smör Salt & peppar Sätt ugnen på 175 grader. Koka riset, (jag kokade ris lagon för 2). Lägg sedan riset i botten på en ugnseldfast form. Skär kasslern i tunna skivor…