Min enkla kasslergratäng med ris och svampsås
I måndags kände jag för något riktigt varmt och hemmagjort, så jag satte igång med en kasslergratäng som jag brukar göra. Började med ett lager kokt ris i botten av formen – det blir så gott när det suger åt sig allt.
Sen stekte jag kasslern snabbt i pannan tills den fick lite fin färg, och la den ovanpå riset.
Därefter blandade jag ihop svampsåsen – stekte champinjoner, hällde på grädde, kryddor och en liten skvätt svampbuljong för att det skulle bli extra smakrikt och krämigt.
Hällde allt över kasslern och riset, och avslutade med ett rejält lager riven ost på toppen – för det är ju det som gör att det blir så härligt bubbligt och gyllene i ugnen.
När jag tog ut formen efter en stund så doftade det så gott i köket, och gratängen såg precis ut som jag hoppats: bubblig ost, krämig sås som runnit ner lite i kanterna.
Gick fort att fixa också – riset kokade medan jag stekte kasslern, och såsen var klar på nolltid. Ät med en enkel sallad bredvid, eller bara som den är om man är extra sugen.
Jag älskar såna här rätter som känns enkla men ändå lite ombonade.
Har ni också någon gratäng som ni ofta återkommer till när det är dags för tröstmat?
Eller kanske en twist på kassler som ni brukar göra? Berätta gärna i kommentarerna, det är alltid kul att höra era favoriter!
Tack för att ni hänger med här på Villa Hasseläng ♡
Kram Eva
