God morgon Måndag Ny jobbvecka, men snart är påsken här med lite längre ledighet vilket ska bli riktigt skönt. I går gjorde jag en riktigt god efterrätt. Vit chokladpannacotta med björnbärsmousse. Pannacotta 3 dl vispgrädde1 st vaniljstång2 st gelatinblad100 gr vit choklad Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min innan du börjar. Häll grädden i en kastrull, dela på vaniljstången och skrapa ur fröna, lägg dem och stången i grädden, värm upp och låt sjuda i ca 2 minuter, hacka undertiden chokladen, ta kastrullen från värmen och ta ur vaniljstången. Krama vattnet ur gelatinet och lägg i den varma grädden, se till att de har smällt och lägg sen…